G20這家中式早餐出了名的酒店有何秘訣？
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-10-21 瀏覽次數(shù)：2478杭州G20峰會期間，杭州西溪賓館為做好接待工作，酒店和員工皆是全力以赴，那么這場與眾不同的內(nèi)賓接待，到底是如何展開的？
杭州G20峰會期間，杭州西溪賓館迎來了一群重量級賓客，中國駐23個國家的大使們(23位)以及國家商務(wù)部、科技部、農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、網(wǎng)信辦、文化部、能源局、總工會、婦聯(lián)等國家部領(lǐng)導(dǎo)與其他工作人員，為做好接待工作，酒店和員工皆是全力以赴。走進(jìn)“西溪”，看這場與眾不同的內(nèi)賓接待，到底是如何展開的。
中國駐國外大使與員工的合影
從細(xì)節(jié)著手，服務(wù)范圍最大化
在接待方面，杭州西溪賓館的準(zhǔn)備方式由小及大，從細(xì)節(jié)入手。西溪賓館總經(jīng)理萬義弟向記者介紹，我們在客房里放置了酒店慢跑圖和溫馨提示，慢跑區(qū)域的綠化范圍非常大，空氣清新很合適跑步，但是由于酒店位于西溪濕地，常有蚊蟲出沒，所以提醒入住賓客進(jìn)出要關(guān)窗、關(guān)門。入住賓客里有清真及少數(shù)民族的客人，酒店餐飲部根據(jù)他們的口味制定了特別的菜單以供選擇。與此同時，還特別制作了G20歡迎水果及歡迎點(diǎn)心，每日的開夜床點(diǎn)心也不同。為了讓賓客有一個輕松的入住狀態(tài)，酒店的園林綠化做了維護(hù)和保養(yǎng)。酒店內(nèi)的電瓶車也需要每日定時擦拭，保持光亮度，確保接待期間在酒店里暢通運(yùn)行。
酒店電瓶車
G20峰會期間，酒店員工的服裝也煥然一新，酒店為酒店員工定制全新制服，接待女員工的著裝有中式白色旗袍和綠色改良旗袍兩種款式。早在半年前，酒店就開始各部門員工的各項培訓(xùn)，包括禮儀、G20知識、消防安全等，確保接待任務(wù)順利完成。
中式早餐
這類的細(xì)節(jié)數(shù)不勝數(shù)，酒店半年前就成立了峰會接待保障小組，由酒店管理層擔(dān)任各小組組長。與此同時，餐飲部積極配合藥監(jiān)局各項檢查及駐點(diǎn)，確保食材的新鮮度，在每日餐點(diǎn)的調(diào)配上做到體現(xiàn)杭州風(fēng)味及國際化的美食搭配;客房部員工做好每日清潔，提供客人驅(qū)蚊裝備，洗衣房則保持全天候24小時不間斷洗衣服務(wù);前廳部做好客人的引領(lǐng)、電瓶車送客人進(jìn)房，客人信息收集，一對一對為入住的駐各國大使及各部委領(lǐng)導(dǎo)提供接待服務(wù);安保部各個崗點(diǎn)24小時值班;銷售部主要負(fù)責(zé)確保預(yù)定信息正確，客人的接待無誤;工程部確保所有設(shè)施設(shè)備調(diào)試無誤;財務(wù)部確保采購送貨通常。
實景演練
無縫式對接，服務(wù)實現(xiàn)精準(zhǔn)化
杭州西溪賓館在接待期間實行了“無縫對接”的服務(wù)鏈，提前采集23位駐外國大使及各部委領(lǐng)導(dǎo)的航班信息，貴賓到機(jī)場后由接待辦告知酒店詳情，接著酒店管理層在大堂迎接等候。貴賓抵達(dá)酒店后由賓客關(guān)系主任引領(lǐng)辦理入住手續(xù)，行李生開動酒店電瓶車與賓客關(guān)系主任送客人入房，管家部員工一對一定點(diǎn)為賓客提供打掃清潔服務(wù)。
開夜點(diǎn)心
每日管理層與所有員工會等候所有客人外出回到酒店后再休息，為所有夜間外出的客人準(zhǔn)備夜宵點(diǎn)心。禮賓部員工在送客人進(jìn)房后還會詢問客人第二日用餐時間、用車時間，以便精確服務(wù)。
內(nèi)賓用餐時會由前廳部員工引領(lǐng)至餐廳交由餐廳同事一對一引領(lǐng)入位;客房部員工會提前詢問客人是否需要熨燙機(jī)洗衣服務(wù);客人外出或回酒店時酒店管理層及前廳同事全部等候迎接;有賓客使用外國手機(jī)的，第一時間幫忙調(diào)試好。
西溪賓館總經(jīng)理還說到，在送別23位大使及各部委領(lǐng)導(dǎo)之時，每一位賓客都贊美了酒店優(yōu)美的自然景色，感謝每一位員工對他們的細(xì)心照顧，讓他們住得十分舒心。多位大使表示，希望有機(jī)會還能來到杭州西溪賓館休息或度假。酒店收到了多封表揚(yáng)信及感謝信，客房部的薛昌葉還收到了駐德國大使的表揚(yáng)，表達(dá)對其工作的肯定，贊她為G20添光增彩!
感謝信
西溪專屬優(yōu)質(zhì)服務(wù)的背后
為期一周的接待工作量是龐大的，西溪每位員工都是12小時以上不停歇工作，提供流暢的細(xì)心優(yōu)質(zhì)服務(wù)，全程毫無怨言，打起百分百的精神去面對G20峰會的接待工作。許多員工每天凌晨3、4點(diǎn)就起床開始準(zhǔn)備，要一直工作到深夜。
酒店全體管理層團(tuán)隊無休息，迎接每一位入住、外出、回酒店、退房。酒店還有一批實習(xí)生，雖然還沒畢業(yè)，但每天兢兢業(yè)業(yè)地迎接、引導(dǎo)賓客，一站就是12小時。酒店全體員工，以最大的熱情投入工作，他們認(rèn)為能作為G20峰會的接待及服務(wù)人員表示十分榮幸。
面對如此認(rèn)真負(fù)責(zé)的酒店員工，西溪賓館總經(jīng)理萬義弟表示，“從心底里由衷感謝大家的付出，欽佩他們的工作熱情及能力，每一位員工都是好樣的，為他們自豪!”